[Indiscrétions & Sondage] Top Chef 2015 Saison 6 : Que pensez vous du nouveau jury ?

Portraits des nouveaux jurés

Jean-François Piège, le membre original

Le seul juré restant de l'équipe initiale! Né a Valence (Drôme) en 1970, il a fait ses armes auprès de Christian Constant, puis auprès d'Alain Ducasse. Il obtient 3 étoiles au guide Michelin en 2001, alors qu'il dirige le restaurant de l'hôtel Plaza Athénée, et 2 étoiles en 2005 à la tête des Ambassadeurs de l'hôtel Crillon. En 2009, il ouvre sa brasserie Thoumieux (Paris VIIe), puis son restaurant gastronomique en 2010, qui obtient 2 étoiles l'année suivante. Le chef étend un peu plus Thoumieux avec un hôtel en 2011 et une pâtisserie en 2013 (avec le chef pâtissier Ludovic Chaussard). Chef de l'année 2011, Créateur de l'année 2014 pour Omnivore, il mêle cuisine traditionnelle et haute gastronomie avec une simplicité remarquable. 

Hélène Darroze, les Landes modernes

Née à Mont-de-Marsan (Landes) en 1967, Hélène Darroze est issue d'une famille de cuisiniers. Elle a fait ses armes auprès d'Alain Ducasse au Louis XV (Paris), avant de reprendre l'auberge familiale en 1993. Elle est qualifiée de "Grand de demain" par le guide Gault & Millau en 1996. En 1999, elle vend l'affaire familiale pour ouvrir son restaurant éponyme à Paris (6e). Elle obtient 1 étoile Michelin en 2001, puis un seconde en 2003 (qu'elle a perdu en 2010). En 2005, elle publie un livre entre biographie et recettes intitulé Personne ne me volera ce que j'ai dansé. En 2008, Hélène Darroze se voit proposer les rênes du restaurant de l'hôtel de luxe The Connaught, à Londres. Grâce à elle, l'établissement décroche 1 étoile en 2009, puis 2 en 2011. En 2012, elle ouvre un nouvel établissement à Moscou. Très attachée à ses origines, ces dernières se reflètent dans sa cuisine, son amour du terroir mêlé à la modernité.
 

Michel Sarran, référence toulousaine

Son nom n'est sûrement pas le plus connu auprès du grand public, et pourtant... Michel Sarran est l'une des plus belles tables toulousaines. Ainsi, le guide Michelin -qui lui a octroyé 2 étoiles-, décrit ainsi l'établissement: "Comment ne pas saluer une cuisine aussi bien exécutée, marquée pleinement par la personnalité de son chef, et valorisant des produits d'exception?" Il fait ses armes auprès de sa maman, dans son Gers natal, puis d'Alain Ducasse au Juana, Michel Guérard aux Prés d'Eugénie... Il ouvre son restaurant éponyme en 1995 à Toulouse et obtient sa première étoile Michelin l'année suivante. Lui et son épouse, Françoise, aiment la convivialité. En 2011, il ouvre à Barcelone un café, Emma, du prénom de sa première fille. A 54 ans, le chef est réputé pour sa forte personnalité et son amour de sa région.  

Philippe Etchebest, l'impressionnant

Né en 1966 à Soissons, Philippe Etchebest est un chef qui impressionne. Physiquement d'abord: ancien boxeur et joueur de rugby à XV à Bègles-Bordeaux, il ne passe pas inaperçu. Professionnellement surtout: grand de demain pour Gault & Millau en 1999, étoilé Michelin à l'Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion (1 en 2002, 2 étoiles en 2008), Meilleur Ouvrier de France en 2000... Le grand public le découvre en 2011 dans la version française de Cauchemar en cuisine, adaptée de l'émission de Gordon Ramsay. En 2013, il présente l'adaptation française d'une autre émission du chef écossais, Cauchemar à l'hôtel. Fin 2013, il quitte son établissement pour suivre d'autres projets en Aquitaine.