Top chef 2015 - Lancement - Episode 1- Lundi 26 Janvier - 20h50 - M6

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1er candidat dévoilé

Après avoir parcouru 13.000 km en 6 semaines, Philippe Etchebest a sélectionné le grand gagnant d’Objectif Top chef !

Xavier remporte donc la célèbre et prestigieuse veste “Top Chef” et intégrera la promotion de "Top Chef 2015” !

  à lui !

hate de voir ca mais parfois c'est lourd et froid comme la saison derniere qui a plombe grave l'emission

Les portraits des 15 candidats dévoilés !

Harmony Brioude, 23 ans
Installée à La Moutade (63), Harmony est gouvernante chez des particuliers. C'est son père, propriétaire d'un restaurant, qui lui a donné le goût de la cuisine. Ses diplômes en poche, elle s'est ensuite lancée à Paris aux côtés de Yann Taneau, chef étoilé de l'Opéra Garnier. Après s'être éloignée de la cuisine à la suite du décès de son père, elle aspire aujourd'hui à sortir son tablier du placard.

Olivier Streiff, 38 ans
Installé à Beaulieu-sur-Mer, Olivier est chef à domicile. Maquillé et tout de noir vêtu, ce chef est passionné par les arts et sa philosophie est inspirée par Oscar Wilde ou Jim Morrison pour ne citer qu'eux. Il aime créer des assiettes à l'inverse de son style : colorées, légères et savoureuses. Jusqu'en 2014, il gérait son propre restaurant La Raison gourmande en Provence avant de le fermer pour vivre de nouvelles aventures.

Florian Chatelard, 28 ans
Originaire de Lyon, Florian a fait ses armes chez Paul Bocuse. Également passé par les cuisines de l'ex-candidate de Top Chef 2012 Tabata Bonardi, Florian est dynamique et ambitieux. Il rêve d'ouvrir son propre établissement et donne des cours de cuisine chez des particuliers en attendant ce grand jour.

Kevin D'Andrea, 23 ans
Originaire de Juan-les-Pins, Kevin est sous-chef à La Passagère. Sa mère ayant des problèmes de santé, Kevin s'est mis très tôt derrière les fourneaux afin de cuisiner pour les siens. Formé notamment par le chef Yannick Alléno, c'est un travailleur énergique et précis, à l'aise avec la pression d'un coup de feu en cuisine.

Pierre Ciampi, 25 ans
Installé à Noville-sur-Mehaigne en Belgique, Pierre est chef à La Garrigue. Il a débuté dans de grands restaurants du Sud de la France avant de partir en Belgique en 2008, à L'Évasion. Après trois ans au restaurant L'Évasion, il passe au Vin100, où il obtient un coup de coeur du Gault & Millau. C'est à Noville-sur-Mehaigne qu'il a ensuite posé ses valises.

Fatimata Amadou, 21 ans
Originaire de la Courneuve et issue d'une formation professionnelle, c'est en regardant un documentaire sur le Crillon que Fatimata a eu envie d'intégrer ces prestigieuses cuisines. Après avoir impressionné sa hiérarchie par sa rigueur, elle enchaîne les stages dans de grands restaurants. Son but : obtenir une étoile dans son propre restaurant.

Martin Volkaerts, 23 ans
Installé à Genval en Belgique, Martin est le jeune chef de L'Amandier aux côtés de son père et de son oncle. Il apprécie particulièrement les dressages simples et graphiques, la cuisine empreinte de légèreté et le travail des légumes. Martin a travaillé au Danemark, chez Redzepi - le chef du Noma -, considéré comme le meilleur restaurant au monde.

Christophe Pirotais, 28 ans
Installé à Saint-Jorioz, Christophe a connu une enfance difficile. Placé très jeune par l'aide sociale à l'enfance, c'est à 16 ans qu'il décide de voler de ses propres ailes en entamant des études de cuisine. Aujourd'hui, chef dans le restaurant d'un hôtel quatre étoiles, Le Comptoir du Lac du Clos Marcel, Christophe a pris une revanche sur la vie.

Jérémy Moscovici, 26 ans
Installé à Paris, Jérémy est chef au Pollop. C'est sa mère qui lui a transmis l'envie de cuisiner. Afin de se forger une identité culinaire, le jeune homme a réalisé de nombreux voyages, notamment en Asie. Une influence qui se ressent aujourd'hui dans ses plats...

Julien Machet, 35 ans
Installé à La Tania, dans le massif de la Tarentaise en Savoie, Julien est à la tête du Farçon depuis ses débuts. Il s'agit d'une crêperie familiale tenue par son propre père, qu'il a reprise jusqu'à obtenir une étoile au Guide Michelin. Malgré cette prestigieuse étoile, Julien fait une cuisine simple et basée sur les produits de sa région.

Vanessa Robuschi, 32 ans
Installée à Marseille, Vanessa était étudiante en architecture à Marseille avant de passer un BEP cuisine. Son père étant pâtissier et ses cousins ayant tous fait l'école hôtelière, elle a su trouver le soutien nécessaire dans cette voie. Elle a ouvert son propre restaurant, Question de goût, qu'elle dirige seule, en cuisinant les produits du Sud.

Nicolas Pourcheresse, 43 ans
Installé à Lille, Nicolas est un chef respecté. Trois toques au Gault & Millau pour son ancien restaurant et plus jeune chef étoilé de France en 2005, il cuisine depuis ses 15 ans. Il a sévi dans les plus grandes cuisines, voyagé aux quatre coins du monde, et après être passé chez Mert, il ouvre son propre restaurant steakhouse. Il s'installe ensuite dans le Jura et reçoit très vite sa première étoile, devenant alors l'un des plus grands espoirs de la cuisine française.

Xavier Koenig, 19 ans
Originaire de Kientzheim, Xavier est le gagnant de l'émission Objectif Top Chef. Médaille d'or au concours Olympiades des métiers région Alsace en 2014 et meilleur apprenti de France en 2012, il est le benjamin de la compétition. À seulement 19 ans, il compte bien rivaliser avec les professionnels.

Jean-Baptiste Ascione, 21 ans
Chef de partie au Masa, Jean-Baptiste rêve d'être cuisinier depuis son plus jeune âge. Son CAP cuisine en poche, il multiplie les expériences auprès de chefs reconnus. Jean-Baptiste est également un expert du dressage et voit chaque plat comme un tableau de maître.

Adel Dakkar, 27 ans
Installé à Gannat, Adel est sous-chef au Saint-Paul. C'est un passionné de cuisine depuis son plus jeune âge, notamment grâce au savoir-faire de sa mère. Il s'est également nourri des nombreuses émissions culinaires diffusées depuis sa jeunesse... Il commence ensuite sa formation dans un lycée hôtelier où il décroche de très bonnes notes. Après être passé dans de grandes maisons, il décroche un poste dans le groupe Yannick Alléno.

livia a écrit:

hate de voir ca mais parfois c'est lourd et froid comme la saison derniere qui a plombe grave l'emission

Je crois que le casting a l'air pas mal et mieux que les deux années précédente !

Il y a l'air d'avoir des CV impressionnant aussi donc à voir

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Ici Paris

A ne pas louper pour les amteurs de cuisine

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Public

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ATTENTION première épisode ce soir

Ca va chauffer dans les marmites qui va regarder ce soir ?

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ATTENTION première épisode ce soir

Ca va chauffer dans les marmites
Qui va regarder ce soir ?

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Épreuve de Philippe Etchebest :

Comment faire un plat spectaculaire avec des pâtes industrielles ?

Le chef Philippe Etchebest va challenger les 5 candidats de son épreuve sur un produit que nous connaissons tous : les pâtes

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Les pâtes du chef

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Fatimata est la première éliminée

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Epreuve Hélène Darroze

Comment faire une « poire Belle Hélène » gastronomique ?

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Pierre est éliminé

Le jury a eu un coup de cœur pour le dessert de Jean-Baptiste

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Épreuve de Michel Sarran

Comment faire une assiette gastronomique avec un simple poulet et des pommes de terre ?

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Harmony est éliminée

Top Chef – Émission 1 du 26 Janvier 2015



Top Chef – Les secrets des grands chefs émission 1



Le public pouvait également retrouver Xavier Koenig, gagnant de la première édition d’Objectif Top Chef. Au final, Fatimata, Pierre et Harmony étaient éliminés et ce retour a convaincu 3.29 millions de Français en moyenne entre 21 heures et 23h18. La part d’audience a atteint 13.7% auprès de l’ensemble du public âgé de 4 ans et plus. M6 arrivait en troisième position des audiences. Il s’agit s’agit d’une performance en hausse de près de 200 000 téléspectateurs par rapport au démarrage de la cinquième saison.